1. 可被HP-β-CD包合并降低表面张力的分子类型
(1) 两亲性分子(表面活性剂类)
短链脂肪酸(如辛酸、癸酸)
包合后能增强其在水中的分散性,降低气-液界面张力。
单甘油酯(如单月桂酸甘油酯)
包合后形成更稳定的胶束结构,提高表面活性。
胆汁酸盐(如胆酸钠、脱氧胆酸钠)
天然两亲性分子,与HP-β-CD协同降低表面张力。
2.特殊表面活性剂复合物
与SDS(十二烷基硫酸钠)或Tween 80联用
HP-β-CD可包合SDS的疏水链,减少游离胶束浓度,从而调控表面张力。
作用机制
包合疏水基团:HP-β-CD的空腔包合分子的疏水部分,使其亲水端暴露于水相,促进分子在界面的定向排列。
协同吸附:包合物与游离分子共同吸附在气-液或液-液界面,降低界面能。
胶束结构调控:与表面活性剂联用时,HP-β-CD可破坏或重组胶束,优化表面活性。
